Non, j'étais avec lui et mon ami intime, président des sommeliers de Monaco à l'époque et maintenant membre du comité directeur de l'ASI, Jean Pallanca (ex-pilote émérite de Berlinette d'Escort RS2000 et de Porsche en rallyes)
Une interview de 2015...
Un très grand monsieur de la sommellerie Philippe Faure-Brac... Je l'ai croisé à une ou 2 reprises où je l'ai écouté avec plaisir.
Même si maintenant je ne suis plus tout à fait en phase avec lui...
De petites gâteries d'hiver,j'aime bien:
Camembert en croûte et farce aux champignons et lardons
Cuit
Ce "prototype" finira au Bar en "biscuit-apéro",ils ont bien aimé...
St Marcellin en croûte,jambon cru et champignons
et une poêlée de Spätzle aux oignons avec...(clin d'oeil à mes amis d'Alsace)
Mélange de régions,pourquoi pas..!
là,casse-croûte de 9h-9h15 à ma caisse,devant l'ordi... (quand je n'ai pas mangé le soir car trop tard)
Double burger-Baguette..! (c'est autre chose que leur truc avec des "steacks" de 100gr ultra-cuits...)
Façon comme une autre d'oublier un moment que je suis au régime actuellement...
Par contre, j'ai toujours un peu de mal avec les fromages, surtout le camembert passé au four et customisé...
Ma normanditude sans doute...
Il y a 2 heures, Stephane66 a dit :customisé...
Ma normanditude sans doute...
Bon,je te promets de ne plus partager des choses qui t'attristent...
C'est pas une bonne idée de venir se promener sur ce topic à 11h du mat'......
Le camembert farci !!
il y a 3 minutes, Vince a dit :Le camembert farci !!
Non!
Il y a 2 heures, Vince a dit :
Le camembert farci !!
Il y a 6 heures, Stephane66 a dit :Non!
Ah si si si !!
Il y a 3 heures, Rapido a dit :
J'aurai plutôt du dire le camembert avec la farce ajoutée, nuance ! Mais en tout cas ça fait super envie !!
il y a une heure, Vince a dit :J'aurai plutôt du dire le camembert avec la farce ajoutée, nuance ! Mais en tout cas ça fait super envie !!
Je pouffe,c'est pour l'ami @Stephane66..!
Vous fûtes très bien,cher ami...
Il y a 2 heures, Vince a dit :Ah si si si !!
Elle n'avale pas
J'hésite entre ça et ça !
Sympa ce plateau-repas SNCF
T'as laissé tomber ton tabac dans la purée ?
Oui! C'est ça!!