il y a 8 minutes, Rick a dit :

Yes!

Au vieux rhum et vanille. 

Il fait envie...

Par contre j'espère que tu n'as pas mangé que ces 3 plats...

Masanobu Fukuoka est le créateur de ce concept un peu extrémiste, surtout lorsqu'on parle de culture pérenne. La révolution d'un seul brin de paille est un bouquin que tout le monde devrais avoir lu, pour prendre conscience de la force de la nature qui nous entoure.

Malheureusement ce Monsieur utilise une terminologie qu'il dévoie peut-être un peu... Il n'y a pas de logo de certification d'un quelconque organisme sur son étiquette (bio, Demeter, Biodyvin...) et en grattant un peu sur le net je n'ai rien trouvé allant dans ce sens. Alors si une agriculture "naturelle" c'est désherber un rang sur deux ou juste sous le rang, ce monsieur "Berne" beaucoup sa clientèle...

Edit : je viens de trouver ça https://www.beaujoloire.fr/actualites/125-les-jeunes-pousses-de-lantignie-2-2-frederic-berne-29-06-17.html

Manifestement il travaille en bio même s'il n'est pas certifié (ce qui n'est pas une obligation loin de là). par contre il a une approche très particulière quant à la conduite de son vignoble. Je n'ai pas trop le temps de développer, mais je reviendrai...

il y a 26 minutes, Stephane66 a dit :

Il fait envie...

Par contre j'espère que tu n'as pas mangé que ces 3 plats...

Ben,nous il n'y en avait pas beaucoup plus...

Mais le dessert a plu à Madame...

Et sinon, le Mc Do le plus proche était loin??

il y a 4 minutes, Armin a dit :

 

C'était tellement copieux qu'on a pas pu tout finir !

Normal , çà ça ne se mange pas ...

Il y a 1 heure, Rapido a dit :

Feuilletée... En fait,je coupe le milieu et l'ôte. Lorsque la pâte commence à monter et donc à se rétracter un peu,on a la place de remettre le fromage..!

Ta solution,je l'essaierai également.

Essaye de mettre une boîte de vacherin vide pendant la cuisson que tu remplaces par une pleine après la cuisson ...

Et perso je découperais et oterais la pâte sous la boîte avant la cuisson ...

Demain soir je cuisine une tourte aux grenouilles 

il y a 50 minutes, Armin a dit :

Vous êtes vraiment de petits joueurs

Le lundi qui a suivi mon arrivée en Corse, je suis allé à mon restaurant favori à Centuri en haut du Cap pour manger quelques pâtes... Mais aux langoustes locale !

5 heures de route, aller/retour depuis mon hôtel, mais quel délice !

C'était tellement copieux qu'on a pas pu tout finir !

Pas fini ...

il y a 55 minutes, Krystof a dit :

 

Et perso je découperais et oterais la pâte sous la boîte avant la cuisson ...

 

C'est là l'erreur,j'avais fait comme la recette...

Il est vrai que,parfois,certaines quantités servies sont un peu justes..!

Moi,c'est plutôt du genre "fini ton assiette sinon pas de dessert"..!

Et encore,là c'était une assiette "régime" pour un Papy..!

Hier soir c'était un petit St Amour 

Par essence le Gamay n'est guére tanique ( la peau lisse )

Il y a 7 heures, Armin a dit :

Madame a apprécié ?

Personnellement, c'est un des crus de Beaujolais que j'apprécie le moins... Par goût uniquement.
Je n'aime pas trop les vins trop fruités, je préfère plutôt le côté 'tannique' (aucun rapport avec ta mère !)

On aime beaucoup le Beaujolais.

Elle le Fleury et moi le Chénas.

Tain les morilles  !!!! Enfoiré,  j'y suis allé pendant quelques heures vendredi sans en trouver une ! 

PS: j'ai aussi lu sur un site Que, rigoureusement ma mère M'a défendu de nommer ici , le post d'un de ces nombreux spécialistes en tout "je sais tout" que ce n'était pas la saison ...

pov'con