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Le rendez-vous des épicuriens
Le rendez-vous des épicuriens
Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 02/07/2019 à 05:59:56

Oui, le souffre a été, au moins, un amplificateur du phénomène. Ceux qui ont souffré la semaine dernière ont tout perdu.

Concernant la population mondiale, c'est tout simplement impossible à annoncer. Dire que la population mondiale ne doit pas dépasser 5 milliards d'êtres humains est impossible à dire dans les médias

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 02/07/2019 à 13:11:21

Après avoir reçu et lu plus d'informations sur le coup de chaud subit par les vignes il semblerait pour le coin dans lequel je suis (Agly-Fenouillèdes dans le Roussillon) que le facteur ayant entraîné le plus de dégâts soit l'exposition à l'est des vignes, face au vent extrêmement chaud qui s'est levé vendredi vers 16h. Le souffrage des vignes au cours des 8 derniers jours a été clairement un facteur aggravant.

Beaucoup de domaines dans le coin sont à -20%-30%. Ils semblerait que les vignes sans couvert végétal soient plus touchées que les autres (vignes labourées et/ou désherbées).

Des démarches sont en cours pour faire reconnaître l'état de calamité agricole suite à cette journée dans le département.

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Vince
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Posté le 02/07/2019 à 16:02:24
Il y a 2 heures, Stephane66 a dit :

face au vent extrêmement chaud qui s'est levé vendredi vers 16h...

Moi je suis sur la région Biteroise, et ce vent de fin d’après midi dont tu parles m'a vraiment fait bizarre... 

De part ma localisation je suis plutôt habitué aux fortes chaleurs d'été, mais là la sensation était super désagréable, l'impression d'être brûlé par l'air qui circule ! J'avais jamais ressenti cela avant :bof: c'était un peu "flippant" quand même...

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 03/07/2019 à 07:44:35
Il y a 15 heures, Vince a dit :

Moi je suis sur la région Biteroise, et ce vent de fin d’après midi dont tu parles m'a vraiment fait bizarre... 

De part ma localisation je suis plutôt habitué aux fortes chaleurs d'été, mais là la sensation était super désagréable, l'impression d'être brûlé par l'air qui circule ! J'avais jamais ressenti cela avant :bof: c'était un peu "flippant" quand même...

Je pense que jamais personne n'avait ressenti ça avant vendredi dernier... 

Beaucoup parle de l'impression d'un sèche-cheveux. C'était tout à fait ça...

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Zoréol
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Posté le 03/07/2019 à 08:02:08

Postées sur le forum des anciens par un gars qui habite du côté de Ganges, dans l'Hérault :

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 03/07/2019 à 09:02:38
il y a 53 minutes, Zoréol a dit :

Postées sur le forum des anciens par un gars qui habite du côté de Ganges, dans l'Hérault :

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Bien tristes photos...

Hier soir en rentrant du boulot, je me suis aperçu que même des amandiers avaient grillés... Des amandiers!!!! C'est un des arbres les plus représentés autour de l'arc méditerranéen...

Ce soir je vais sans doute aller faire un tour dans les vignes et je vous prendrais peut-être 2-3 photos.

Un ami vigneron du village m'a confirmé les 50% de perte cette année. Et que le souffre n'avait été qu'un accélérateur, un amplificateur. Et que sans doute plusieurs pieds sont définitivement morts. Comme pour une gelée à -35°...

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 04/07/2019 à 09:32:16

Juste une photo prise rapidement hier soir en rentrant. 

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Vous remarquerez aussi l'état de sécheresse de la végétation environnante. Je ne crois pas avoir vu ça dans le coin aussi tôt dans l'année. J'ai le sentiment que la moindre étincelle pourrait tout embraser. Si la tramontane se lève, on risque très gros...

Discussion aussi ce matin avec une collègue dont son mari est vigneron coopérateur à Rivesaltes. 20-25% de perte aussi, surtout les carignan et les muscat d'Alexandrie alors que des merlot n'ont rien. Il pense également que le souffre n'est pas la principale cause...

Bref, cet événement a vraiment été exceptionnel. Et même s'il ne faut rien généralisé et que le passé ne présage pas du futur, si une conjonction sensiblement identique des masses d'air se met en place en août, les 44-45°C sont tout à fait envisageables...

Les dégâts sur la végétation seraient dramatiques

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Olivier.84
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Posté le 04/07/2019 à 18:44:53

Celui qui va faire une récolte normale cette année il peut s'estimer chanceux. Entre le gel, la coulure, la grêle, et le chaud en étant que début juillet ... Moi je croise les doigts pour que ca tienne jusqu'au vendange 

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Zoréol
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Posté le 05/07/2019 à 08:26:11

Ce soir, je reçois deux couples d'amis : du grand classique pour moi, mais eux n'étaient pas là lorsque j'ai fait cela.

Apéro : feuilletés aux anchois. Plus Champagne, whisky Islay, pastis et autres babioles.

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Entrée : vitello tonnato.

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Plat de résistance : encornets (frais) farcis à la Sétoise. J'incorporerai la rouille peu avant de servir et je cuirai les linguine au dernier moment.

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Plateau d'un excellent fromager qui vient d'ouvrir à l'Hermitage, pas loin de chez moi : reblochon, Cabicou, Morbier.

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Dessert : makrouts, pâtisseries algériennes à base de semoule farcie de dattes et trempées dans le miel.

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Le tout fait maison sera arrosé de Capitoul blanc et d'un excellent rouge Sud-Af', le Fleur du Cap. Rhum arrangé lui aussi maison après le café. Nous serons six : ça devrait suffire... :langue:

 

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tartugue
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Bon vivant
Posté le 05/07/2019 à 10:01:05

Taing, t'as de la chance d'habiter loin :rire:

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Posté le 05/07/2019 à 10:13:21

Tu sais, un petit coup d'avion vers La Réunion via Maurice et on y est :lol:

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Zoréol
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Posté le 05/07/2019 à 15:30:04

Pourquoi via Maurice ? Nous avons entre quatre et six gros porteurs quotidiens directs entre la Métropole et le caillou ! :langue:

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Posté le 05/07/2019 à 15:33:27

Mes amis à La Réunion m'ont toujours dit que c'était nettement moins cher de passer par Maurice :bah:

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Krystof
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Phénix
Posté le 05/07/2019 à 16:38:13

Pareil , pour aller à  Lille , à la reunion ils m'ont dit de passer par chez Maurice ...

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Posté le 05/07/2019 à 18:26:41

Mais que tu es c** :lol:

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Posté le 05/07/2019 à 18:28:29

 

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Zoréol
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Posté le 06/07/2019 à 03:40:52
Il y a 12 heures, Armin a dit :

Mes amis à La Réunion m'ont toujours dit que c'était nettement moins cher de passer par Maurice :bah:

Si c'était toujours le cas, je passerais effectivement par Maurice, mais ce n'est plus d'actualité depuis une bonne douzaine d'années. :non:

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Posté le 06/07/2019 à 06:33:29

Merci, c'est bon à savoir :clindoeil:

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Posté le 07/07/2019 à 17:38:41

Aujourd'hui nouvelle expérience à la plancha :

Brochettes de crevettes, chorizo fort et ananas, marinées dans du jus de citrons verts, du piment, du paprika et de l'huile d'olive...

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Un délice, une tuerie comme diraient les d'jeuns :love:

La prochaine fois je piquerai le chorizo au milieu de la crevette, pour qu'il lui donne encore plus de goût.

Ça peut se faire également dans une poêle ou au barbecue.

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 08/07/2019 à 08:36:04

Ça donne envie!!!

Si je peux me permettre une suggestion avec le chorizo, fais le infuser dans de l'huile neutre (genre pépin de raisins) et badigeonne tes crevettes avant de les cuire. Tu auras le goût sans avoir le côté piquant

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