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Le rendez-vous des épicuriens
Le rendez-vous des épicuriens
Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 22/05/2018 à 07:01:21

Pourquoi? T'as la courante??

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 22/05/2018 à 08:17:36

Samedi soir, une envie subite de bonnes pâtes... Alors direction le poissonnier, coques, palourdes et langoustines et crème avec les têtes et les pattes.

Le tout accompagné d'un magnifique chenin...

C'est pas beau mais c'était super bon!!

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Rapido
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Maître queux
Posté le 23/05/2018 à 07:58:31
Le 19/05/2018 à 12:31, Rick a dit :

Courage mec.

Merci Rick... Il est vrai que ça devient vraiment très compliqué.

Je fini en positif (pas de beaucoup,d'ailleurs) mais j'ai presque 7 mois de salaire non payés à mon épouse...

J'ai été Chef de cuisine d'équipes de 12 à 15 mecs,jusqu'à 300 couverts jours parfois et je sais quand même gérer des stocks et ce boulot.

Mais là,va falloir changer son fusil d'épaule,je réfléchi..!

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Zoréol
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En réunion
Posté le 23/05/2018 à 08:24:20
il y a 26 minutes, Rapido a dit :

Mais là,va falloir changer son fusil d'épaule,je réfléchi..!

Un petit hotely avec un bon romazava, du côté de Majunga... :clindoeil:

Mais évite le ravitoto... :non:

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Utilisateur
Posté le 23/05/2018 à 08:24:31

On vit dans un pays qui, sous la pression des lobby et le besoin de faire des économies, ne favorise pas le maintient des commerces de proximité et le développement du milieu rural. 

Au contraire, le gouvernement s’en fout royalement, et c’est l’inverse qui se passe. Il ferme les derniers bureaux de Poste, les écoles, et les services de l’administration. Délocalisés parfois à plus d’une heure des villages concernés. Les gens qui ont des enfants sont donc poussés à s’exiler vers la ville, les vieux à finir à l’hospice ou à vivre en ermite. 

À moins d’être un petit village très touristique, la seule volonté politique est la disparition définitive de ces communes. En dehors du fait qu’il n’y a plus d’entretien des structures et du réseau dans les campagnes, il n’y a aucune mesure d’aide aux professionnels, à part une risible exonération de charges dégressives sur 3 à 5 ans, et mise en place dans quelques régions seulement. Mais c’est du pipi de chat...

Comment imaginer qu’un mec qui tient une petite auberge, une épicerie, une boucherie, une boulangerie, ou encore une boutique quelconque dans un petit village, afin de maintenir le peu de vie qui y reste, s’en sorte avec le même régime fiscal et les mêmes charges patronales que les autres? C’est une aberration!

Je pense que ces commerçants là, devraient être exonérés de TVA et de RSI hors cotisation retraite. Ils sont les derniers à maintenir de l'activité, du service, et une certaine cohésion dans les campagnes.

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Rapido
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Maître queux
Posté le 23/05/2018 à 08:29:57

Mais passons plutôt au côté "festif" du week-end... :enjoy:

Donc depuis vendredi je nourri (et abreuve) environ 2/3 du plateau VHC.

Beau millésime cette année,belles rencontres,des potes pas vus depuis l'année dernière.

Un rallye régional qui intéresse l'Europe car en plus d'un Belge,on avait également des amis Allemands et même un Alsacien... :cool-5:

Tout c'est bien passé et samedi soir mes potes du VHC,après la remise des prix,m'ont fait une belle surprise.

Je les connaissais un peu pour avoir "papoté" à côté de leur auto ou au Wafou lors d'un Var mais de là à les accueillir "à la maison"... :top:

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Oui,Geneviève et Maurice Dumas,d'une gentillesse rare. Merci de la visite... :love:

Samedi soir aussi animé que vendredi car si les fous de la veille étaient en goguette ailleurs j'ai récupéré les vainqueurs VHC et

une bonne partie de la "meute" classée derrière eux.

Les menus..? Salade de bonne humeur conviviale arrosée de bons moments,en salle comme ô Bar.

Le genre de moments qui font avancer encore et toujours... :top:

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tartugue
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Bon vivant
Posté le 23/05/2018 à 08:40:57

Les fous en goguette ailleurs étaient ici ; je les ai trouvés un poil fatigués, va savoir pourquoi ...

 

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Maître queux
Posté le 23/05/2018 à 08:43:31
à l’instant, tartugue a dit :

Les fous en goguette ailleurs étaient ici ; je les ai trouvés un poil fatigués, va savoir pourquoi ...

 

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LOL,et mes fous "locaux" n'étaient pas mieux (Matt et ses potes...:rolleyes:)

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Krystof
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Phénix
Posté le 23/05/2018 à 09:56:12

Merci pour le partage de ces bons moments :bien:

 

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Maître queux
Posté le 23/05/2018 à 11:17:04
il y a 39 minutes, Krystof a dit :

Merci pour le partage de ces bons moments :bien:

 

Et ce n'est pas fini...

Le lendemain,il y avait la ballade caritative parrainée par Bruno. On a bien bossé : on a "les pieds sous les genoux",je n'en peux plus...

De belles autos,des gens sympas,le soleil presque toute la journée. Bruno avait sorti 2-3 autos à lui,son fils Pierre est venu casser la croûte "à la maison"

avec une Alpine 2018. Rue fermée à l'occasion de l'accueil des "anciennes" et tout s'est bien passé...!!

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La 500 de Bruno

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Maman (79 ans) est venue avec son chéri (77 ans) et le Z3 2.8l (photo de l'année dernière)

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Et après,début de soirée,on est parti charger la 700,mais ça c'est une autre histoire sur un autre sujet...  :oui:

 

 

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Rapido
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Maître queux
Posté le 23/05/2018 à 11:28:34

Les menus..? Sourires et éclats de rire..!

Non,sérieux :

Diots de Savoie,Tourte Matheysine,rissoles à la viande,Rôti de porc et sauce "moi",gratin Dauphinois.

Salade diverses,verrine mangue et combava,mousse chocolat,fromage,fromage blanc crème etc...ça s'est bien passé...

Et Créole Réunionnais comme prévu le samedi soir pour les PHC... (Pilotes Historiques de Compétition :sol:)

Le dimanche,même esprit de menu et heureusement j'ai eu encore un peu à manger le lundi pour les copains de Tartugue qui sont passés en remontant au nord...

Mais la fête est finie,pluie aujourd'hui : Vaulx village fantôme ce mercredi... :bah:

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Maître queux
Posté le 23/05/2018 à 11:44:21
Le 14/05/2018 à 10:54, Stephane66 a dit :

Le vin, plus on en sait, plus on sait qu'on en a encore plus à apprendre... C''est un monde sans fin, il y a toujours des choses, des gens à découvrir...

 

Bien d'accord,arrivage d'un panel de vins d'Alsace ce week-end. On a goûté dimanche un vendanges tardives offert

à ma Chérie l'année dernière par mon "Alsacien fou" : c'est surprenant. Je n'en avais d'ailleurs jamais bu. Royal..!

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 23/05/2018 à 11:46:14
il y a 28 minutes, Rapido a dit :

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Une Scora??

ET c'est quoi c'te chaudière???

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Phénix
Posté le 23/05/2018 à 11:48:24

Un gewurztraminer vt ?

T'as raison c'est divin :oui:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 23/05/2018 à 11:48:39

Des noms!! Des photos!!!!!

Si un vendanges tardives te surprend, essaye un sélection de grains nobles...

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Krystof
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Posté le 23/05/2018 à 11:49:54

Tout à fait :oui:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 23/05/2018 à 11:51:13
il y a 1 minute, Krystof a dit :

Un gewurztraminer vt ?

T'as raison c'est divin :oui:

Pas fan du gewurztraminer... Ses arômes de rose et de litchi, je trouve ça en général un peu putassié... Cependant j'ai goûté il y a quelques mois un gewurztraminer de macération de chez Pierre Frick, bah c'était rudement bon!!!!

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Krystof
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Phénix
Posté le 23/05/2018 à 11:53:33

Putassier du gewurztraminer ? 

Je ne suis pas fan des vins d'Alsace en général mais le gewurztraminer j'en ai jamais bu du mauvais quelque soit l'origine

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 23/05/2018 à 12:15:52

Oui je trouve, un peu comme tous ces cépages plus ou moins aromatiques : les muscats, le pinot gris alsacien, le viognier, la marsanne, le sauvignon dans une moindre mesure...

En Alsace je préfère 1000 fois le riesling par exemple...

Mais tout dépend du vigneron également...

Humanité complexe...

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Krystof
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Phénix
Posté le 23/05/2018 à 12:18:59

Ok , on n'est définitivement pas d'accord , j'ai rarement bu un bon riesling 

affaire de goût  :bah:

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