Il y a 8 heures, Turbo a dit :

Il faut accepter qu'à l'heure d'aujourd'hui Steph, l'extrême majorité des gens en France (et je parle pas des US, des chinois etc, c'est encore pire) ne souhaitent pas consommer comme tu l'entends, car pour eux ce serait se priver de trop de choses essentielles à leur quotidien. 

C'est pas comme je l'entends, je n'ai rien à imposer à personne. Il faut juste à un moment s'arrêter et regarder ce qu'il se passe. A tous les niveaux.

Et à ce moment là on s'apercevra qu'on roule à 150, sans ceinture et qu'il y a un mur juste là, en face. Moi j'ai choisi de freiner et de m'arrêter. Ceux qui continuent d'accélérer iront s'y fracasser. Mais le plus gros problèmes c'est que toutes nos voitures sont liées entre elles et si une majorité, ou au moins une part non négligeable, ne décide pas de freiner, même ceux qui freinent se fracasseront...

Et le mur n'est vraiment pas loin...

Pour revenir un peu au pinard, il y a encore des Bourgogne accessibles. La preuve cette bouteille. Alors certes on n'est pas dans les "grands" terroirs de la Bourgogne, on est dans l'Yonne, à Saint Bris le Vineux à quelques kilomètres d'Auxerre et de Chablis. Cet endroit, particulièrement connu pour ses blancs, est également propice à la réalisation de très bons vins rouges, à condition bien sûr d'y mettre du sien.

Jean-Hugues Goisot est un pionnier du bio en France. Ils n'y plus aucun produit chimique de synthèse dans les vignes depuis les années 80. Ils sont certifiés en biodynamie également.

Il y a une quinzaine d'années, c'était des vins qu'ils fallait attendre car les vinifications étaient ainsi faites et que les doses de souffres étaient souvent... généreuses... Depuis une dizaine d'années, le fils est entré dans la ronde et les vinifications ont également un peu changé, rendant les vins beaucoup plus abordables dans leur jeunesse et n'enlevant absolument rien à leur potentiel de garde.

Cette bouteille, le milieu de gamme du domaine est extrêmement gourmand, rempli de fruit mais avec également une matière très marquée, une belle acidité fait que le vin est très agréable à boire. C'est un 2014 et je vous assure qu'il a encore de très nombreuses années devant lui!

Il y a 4 heures, Stephane66 a dit :

Pour revenir un peu au pinard, il y a encore des Bourgogne accessibles.

Cette bouteille, le milieu de gamme du domaine est extrêmement gourmand, rempli de fruit mais avec également une matière très marquée, une belle acidité fait que le vin est très agréable à boire. C'est un 2014 et je vous assure qu'il a encore de très nombreuses années devant lui!

C'est déjà un grand plaisir de te lire lorsque tu parles de vins..!

J'apprends plein de choses,j'aime bien...

il y a 55 minutes, Rapido a dit :

C'est déjà un grand plaisir de te lire lorsque tu parles de vins..!

J'apprends plein de choses,j'aime bien...

Arrête, je vais rougir...

il y a une heure, Stephane66 a dit :

Arrête, je vais rougir...

Contente toi de nous instruire..!

J'en apprends tous les jours!!!

s'est fait virer 

Pardon Armin  

Il me semblai ausi.  

Sa ne ma pas empêcher  de tombé  dans le piaige. 

Pour revenir tout doucement sur le sujet du vin et ses bienfaits  (tant décriés aujourd'hui), une petite chanson extraite du répertoire populaire et reprise par Joe Dassin (ce qui ne nous rajeunit guère non plus) :

Maintenant on laisse les gens se goinfrer  de coca ou de nutella mais on déclare qu' un verre de vin par jour est dangereux pour la santé....

J'ai entendu ça il y a quelques semaines ... 

Toute façon faut bien comprendre qu'on se dirige vers une société sans alcool et sans tabac. Je prends le parie que tout ça sera interdit dans 20/30 ans. 

Ca parait fou mais pas tant que ça

Sans alcool, c'est clairement impossible pour un pays comme la France. Et je pense qu'il en est de même pour l'Italie et l'Espagne.

Le vin à l'export rapporte plus de 9 milliards d'euros à la balance commerciale française (et dieu sait qu'elle en a besoin!) et plus de 12 si on ajoute les alcools à base de raisin (Cognac et Armagnac).

De plus, les vin est vraiment représentatif du "french art de vivre" et même les américains voudront toujours du vin qui vient de l'ancien monde...

Le 06/11/2018 à 12:06, Armin a dit :

C'est promis, demain charrette

il y a une heure, Stephane66 a dit :

Sans alcool, c'est clairement impossible pour un pays comme la France. Et je pense qu'il en est de même pour l'Italie et l'Espagne.

Le vin à l'export rapporte plus de 9 milliards d'euros à la balance commerciale française (et dieu sait qu'elle en a besoin!) et plus de 12 si on ajoute les alcools à base de raisin (Cognac et Armagnac).

De plus, les vin est vraiment représentatif du "french art de vivre" et même les américains voudront toujours du vin qui vient de l'ancien monde...

Ce message a un air d'auto persuasion  

Non, même pas 

Par exemple, l'Espagne a une réglementation différente que la notre. Là-bas, le vin est considéré comme un produit alimentaire. Il échappe donc à toute la réglementation sur les alcools et la bière qui est du même ordre que la notre

Regarde l'évolution de la clope en 20 ans ... Y'a 20 ans, ca paraissait fou d'interdire la clope. Avec des gros mastodontes économiques qui pesaient très très lourd ... Résultat aujourd'hui, on est pas loin de l'interdiction non ? 

Santé publique quand tu nous tiens ...

Au final je fais une allergie à tout ce qui comporte le terme public/publique 

C'est différent quand même la clope...

On n'en fabrique pas, on n'a pas les plus terroirs du monde à tabac, l'UNESCO n'a pas classé la culture tabacolique au patrimoine mondial, ...

On verra ... Moi plus rien ne m'étonne ... 

il y a 1 minute, Turbo a dit :

On verra ... Moi plus rien ne m'étonne ... 

Sur le fond, ce serait presque cohérent avec tout le reste...

Mais la vigne c'est :

- 5% des terres agricoles françaises

- Comme déjà dit, plus de 10 milliards d'excédent commercial (alors que la balance est à -60 milliards)

- Plus de 500 000 emplois directs

- Près de 90 000 entreprises

- En France est produit 17-18% du total du vin mondial (l'Italie et l'Espagne font autant, un peu plus ou un peu moins selon les années)

- Dans les régions viticoles, c'est quasiment la moitié de l'économie locale qui est assise dessus. Champagne, Languedoc Roussillon, Bourgogne, Beaujolais, Bordelais... Que serait ces régions sans le vin et la vigne??

Bien au-delà de l'aspect culturel, l'économie du vin en France est vraiment importante. Elle l'est tout autant que l'aéronautique ou l'automobile...