Ma douce, Eurasienne née à Rabat et ayant partagé son adolescence entre Mali, Haute-Volta (aujourd'hui Burkina Faso) et Sénégal, est contre toute attente une spécialiste du gratin dauphinois.
Faut dire qu'elle est arrivée à Grenoble pour passer son bac et y a accompli ses études supérieures en fréquentant le............... gratin dauphinois. 
La première fois qu'elle en a fait un, je lui ai demandé : "Et le gruyère râpé ? Quand est-ce que tu mets le gruyère râpé ?".
C'est la seule fois où nous avons failli divorcer...
Remarque, on n'était pas encore mariés ! 
Samedi, nous allons faire preuve d'une extraordinaire incivilité puisque nous recevons trois couples d'amis et que nous serons alors huit à table (au lieu des six autorisés par notre préfet) ! 
Et donc, ce sera gigot d'agneau néo-zélandais avec gratin dauphinois : ouf ! c'est elle qui s'en occupe ! 
Moi, je prépare juste l'entrée : St Jacques à la mousseline de citron safrané. Et l'île flottante de l'autre bout. 
Il y a 4 heures, Zoréol a dit :Ma douce, Eurasienne née à Rabat et ayant partagé son adolescence entre Mali, Haute-Volta (aujourd'hui Burkina Faso) et Sénégal, est contre toute attente une spécialiste du gratin dauphinois.
Faut dire qu'elle est arrivée à Grenoble pour passer son bac et y a accompli ses études supérieures en fréquentant le............... gratin dauphinois.
La première fois qu'elle en a fait un, je lui ai demandé : "Et le gruyère râpé ? Quand est-ce que tu mets le gruyère râpé ?".
C'est la seule fois où nous avons failli divorcer...
Samedi, nous allons faire preuve d'une extraordinaire incivilité puisque nous recevons trois couples d'amis et que nous serons alors huit à table (au lieu des six autorisés par notre préfet) !
Et donc, ce sera gigot d'agneau néo-zélandais avec gratin dauphinois : ouf ! c'est elle qui s'en occupe !
Moi, je prépare juste l'entrée : St Jacques à la mousseline de citron safrané. Et l'île flottante de l'autre bout.
Gigot d'agneau Néo Zelandais !!??
il y a 23 minutes, Bignonn a dit :Gigot d'agneau Néo Zelandais !!??
Bah ouais, il y a 11 000 bornes entre la NZ et la réunion. Le petit vient à la nage. C'est ce qu'on appelle élevé sous la mer 
Il y a 10 heures, Rick a dit :Bah ouais, il y a 11 000 bornes entre la NZ et la réunion. Le petit vient à la nage. C'est ce qu'on appelle élevé sous la mer
En plus, ça lui donne un petit goût de pré salé.
il y a 20 minutes, Rapido a dit :Avec des vins Sud-Af',Australiens ou d'Amérique du sud (Chili ou Argentine),jamais...
Lors de notre premier viron en Af'Sud, nous avons découvert le Fleur du Cap Pinotage. On a commencé par un verre, puis une demi-bouteille... A l'issue de notre séjour de trois semaines (plus de 6000 bornes dans notre Nissan de loc'), nous nous torchions la boutanche complète le soir dans un lodge autour d'un braï (le barbecue local avec une excellente barbaque) ou si nous étions en ville dans l'un de ces excellents restaurants indiens... Il y a une forte communauté indienne là-bas et une chaîne de restaus -Jewels of India- d'où l'on ne sort jamais déçu 
.
Faut dire qu'à midi, c'était régime : le Péache accumulait les bornes et nous bouffions dans l'auto sans s'arrêter du biltong, cette viande séchée inventée par les Boers (bœuf, mais aussi zèbre, koudou, et autres bestioles de brousse) dure comme des semelles de vieille godasse, arrosée de Château La Pompe ou d'une bière locale : les loueurs d'auto prévoient deux roues de secours et une glacière dans le coffre.
De retour sur le caillou, j'ai fini par en trouver chez un caviste et je vais de temps en temps acheter une caisse, sans parler de ce que je traque dans les Duty Free, à Maurice ou ailleurs. 
il y a 11 minutes, Zoréol a dit :Lors de notre premier viron en Af'Sud, nous avons découvert le Fleur du Cap Pinotage. On a commencé par un verre, puis une demi-bouteille... A l'issue de notre séjour , nous nous torchions la boutanche complète le soir
J'ai découvert un blanc Sud-Af' absolument exceptionnel à Nosy-Be,à l'Orangeraie. Par hasard.
J'ai voulu récupérer une bouteille puis on est parti et j'ai oublié le nom de ce vin. Fort dommage.
On a commencé par une bouteille à l'apéro puis la seconde pour déjeuner. La troisième,pour le dessert,était "fin de stock",nous nous sommes arrêté là... Nous étions 3 plus la compagne d'un ami. Belle sieste ensuite à Hell-Ville... 
Souvenirs de l'Auberge il y a quelques années...
Meilleurs voeux à tous,surtout la santé..!!
Reconnaissance nationale : 
Reconnaissance internationale : 
Merci pour vos réactions,c'est sympa.
Je vous poste des photos de nos réalisations des fêtes,uniquement cadô pour nos amis.
(Pas de business cette année,je n'étais pas en état)
Foie gras,14mn de cuisson
foie gras dressé pour nos amis
Verrines : St Jacques,Saumon fumé,crevettes et des choses sympas dedans
Vacherin,Chartreuse-Vanille et Chartreuse-noisette-chocolat
et bien sûr les ultras célèbres Samoussas "Made by Rosa"
ensuite,pour notre brunch-réveillon,j'ai fait 2-3 plats "traiteurs". Pâtés en croûte,cochonnaille.
1er janvier,Marathon de 10h à 20h15,hors la loi pendant 14mn le temps de rentrer à la maison...à pieds..!
On a passé une belle journée.
Mais il va falloir que j'arrête de gigoter,je suis encore un peu en convalescence...
Meilleurs voeux encore,mieux vaut deux fois qu'une...
Ça c'est du repas de fête 
il y a 20 minutes, Mako a dit :C'est pas pour faire plaisir mais y a du niveau ! Felicitations !
Merci,c'est agréable à lire... Je te rappelle quand même qu'avoir été reçu chez tes parents n'était pas rien... 
il y a 6 minutes, Rick a dit :
Ma Chérie est morte de rire...
Ce n'est pas une recette, mais je suis sûr que ça va plaire à certains