Tu ne sais pas quoi faire ce dimanche? Tu as envie de passer un moment sympa et convivial? Tu as envie de rencontrer des vignerons dont les vins te racontent des histoires?

J'ai 2 trucs pour toi alors!

Si tu est dans le sud, pas trop loin de Perpignan, viens à Latour de France, les vignerons t'ouvrent leurs portes! 

Et si tu es à Lyon, au palais de la bourse, en plein centre ville, il y a sous les pavés la vigne, avec plein de bons vignerons de partout en France

Latour de France ? Ouh là ! On est déjà presque chez les gavatx, là !  

Ayant bossé un an à Perpignan, j'ai acquis quelques rudiments de Catalan. Et je me rappelle qu'à l'époque (c'était en 74 ! ), pour mes potes du cru, tout ce qui n'était pas Catalan était Gavatx.  Et Latour de France, bien qu'à une vingtaine de kilomètres de Perpignan, se trouve sur le bord de l'Agly qui marque la frontière entre le Roussillon et le reste du monde, qui ne compte guère ! 

J'avais sympathisé avec un "vieux" prof, qui devait avoir 50 balais (moi, j'en avais 23... ), un dénommé Castany qui me dit à la fin de l'année avec son accent rocailleux :

"Alors Barrrrrat, comment tu as trouvé notre pays ?

- Superbe, mais c'est quand même très venté !

- Tu sais, Barrrrrat, lorsque Dieu a fini le Roussillon, il a trouvé que c'était tellement beau que, pour ne pas désavantager les autres, il y a mis la Tramontane et les Catalans." 

Oui, c'est exactement ça!!!! La Catalogne serait tellement plus belle sans les catalans!!!!

En tous cas, c'était chouette Latour. 2 jolies découvertes, une espagnole et une à quelques kilomètres d'ici, dans un village connu pour ses os...

Il y a 3 heures, Stephane66 a dit :

Oui, c'est exactement ça!!!! La Catalogne serait tellement plus belle sans les catalans!!!!

 

Au début j'ai lu l'Espagne serait tellement plus belle sans la Catalogne 

Il y a 10 heures, Stephane66 a dit :

... une à quelques kilomètres d'ici, dans un village connu pour ses os...

Tautavel ?

Il y a 2 heures, Zoréol a dit :

Tautavel ?

Bingo !!!

Deux sexagénaires qui font du vin depuis 2 ans, perdus dans un mas pas très loin de la fameuse grotte où on été découverts les ossements humains les plus vieux de France (et d'Europe??).

Un joli blanc, un rosé à tomber par terre, une syrah qui ne m'a pas emballé et un rouge assemblage de carignan et de grenache juste incroyable...

Ça s'appelle le domaine Les Alazet

il y a 7 minutes, Stephane66 a dit :

Bingo !!!

Deux sexagénaires qui font du vin depuis 2 ans.

Je le voyais plus vieux que ça, l'homme de Tautavel ! 

Coucou,pour changer un peu...

La période hivernale arrive,besoin de se réchauffer un peu..!

Chez nous, les Savoyards ont repris l'avion et toutes les bouteilles sont vides !

Bah, les letchis et les mangues vont bientôt arriver et les ananas seront plus sucrés et parfumés à cette saison. On va donc reconstituer les stocks en attendant la prochaine fournée  de Zoreys ! 

Tiens, une recette qui donne un résultat aussi étonnant que savoureux : prendre un gros bocal à confitures de deux litres, du genre qui ferme avec un joint et un clip. Y mettre un litre de rhum. De la pointe d'un couteau, percer une orange entière d'une vingtaine de trous et planter dans chacun un grain de café. Ficeler l'orange et la maintenir grâce au clip du couvercle dans l'espace au-dessus du rhum qu'elle ne doit surtout pas toucher. Au bout d'une semaine, devant vos yeux ébahis, le rhum va prendre progressivement une belle teinte orangée.

Trois mois plus tard, ouvrir le bocal, jeter l'orange, ajouter au breuvage une gousse de vanille fendue et déguster tel quel ou avec un tout petit filet de sirop de canne, vous m'en direz des nouvelles !

Edit : je vois que tu as du Dzama de Nosy Bé. Pas mauvais le rhum gasy !

Oui,j'aime bien le rhum Gasy...

Ils sont bien équipés :

Distillerie Dzamandzar à Djamandjary...

de belles bouteilles sont dans le commerce depuis quelques années..!

Il y a 1 heure, Rapido a dit :

Coucou,pour changer un peu...

La période hivernale arrive,besoin de se réchauffer un peu..!

Pas grand fan de rhum... Par contre la Chartreuse, je suis preneur!!

Dans la série mauvaises nouvelles...

Après avoir acheté le Clos des Lambrays (9ha à Morey-Saint-Denis juste à côté de Vosne Romanée, plusieurs grands crus en monopôle) pour 100 millions début 2014, Bernard Arnault via son groupe LVMH serait en passe de s'offrir le domaine Leroy, propriété actuellement de Lalou Bize-Leroy ancienne co-gérante du domaine de la Romanée-Conti.

Ce domaine de plus de 20ha dont plus de 6ha de grand cru a été un des pionniers de la biodynamie en France grâce à sa propriétaire dont les vignes se reconnaissaient de très loin car à cette époque ('90 & '00) elle était une des rares à ne pas désherber et la seule à ne pas rogner (couper le bout des rameaux qui poussent) et à "tresser" les rameaux.

Il est annoncé dans les milieux autorisés que la transaction se ferait aux environs du milliard...

Le monde devient complètement fou...

il y a 3 minutes, Stephane66 a dit :

Dans la série mauvaises nouvelles...

Il est annoncé dans les milieux autorisés que la transaction se ferait aux environs du milliard...

Le monde devient complètement fou...

Effectivement,ces sommes annoncées sont folles...

Mais pourquoi mauvaise nouvelle,tu crains une manière de travailler qui dévalorise la qualité de ce vin..?

Non, pas vraiment au niveau de la qualité.

Le soucis est que la Bourgogne atteint des niveaux de prix vraiment surréalistes, tant au niveau des fonciers que des bouteilles. Ça fait une 20aine d'année que le foncier en Bourgogne, à l'achat, est devenu inaccessible que ce soit en Côte de Nuit qu'en Côte de Beaune. Il y a environ 15 ans, 1ha de Bourgogne générique (AOC Bourgogne) se négociait aux environ de 200 K€/ha, 1ha de village (AOC du nom du village : Meursault, Pommard, Gevrey-Chambertin pour ne citer que des connus) à environ 500 K€ (+ ou - 30% en fonction du village). Pour les 1er crus on était déjà au minimum au million. Pour les grands crus, ça fait bien longtemps qu'il n'y a plus de "côte" car d'une part les transactions sont extrêmement rares et que bien souvent, il ne s'agissait que d'échanges afin de regrouper des parcelles.

Pour l'exemple, un de mes meilleurs amis est régisseur (cad qu'il s'occupe de tout) d'un "petit" domaine à Meursault (11ha) créé de toutes pièces en 2002. Il y est arrivé en 2005. Il travaille sur de très belles appellations (Meursault évidement mais également Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet, Saint Romain, Saint Aubin et Pommard). La personne qui a créé ce domaine, très riche, n'a pas trouvé de 1er cru lors de la création sauf à Chassagne ou Puligny je ne sais plus. Et encore, ce n'est vraiment pas le plus beau 1er cru. Les premières vignes (5ha environ) on été achetées cash en 2002-2003-2004. Depuis plusieurs années, il est impossible pour cette famille d'acheter des vignes supplémentaires. Et surtout, cela rendrait le domaine extrêmement fragile car pour pouvoir amortir ce foncier, il faudrait vendre les bouteilles à des prix incroyablement élevés.

Et malheureusement, avec ce genre de transactions, les prix vont continuer à flamber et le commun des mortel qui dépense déjà une grande partie de son budget dans ce genre de liquide ne pourra plus s'en offrir...

Oh!!! Vu sous cet angle je comprends mieux ce que tu voulais dire. Merci Stéphane.

Merci pour cette info Steph, je garde mes titres LVMH du coup 

Tenez, pour ceux qui sont biens assis et qui n'ont pas envie de perdre l'appétit

https://www.google.fr/search?q=vin+lalou+bize+leroy+prix&rlz=1C1GCEU_frFR819FR819&tbm=shop&source=lnms&sa=X&ved=0ahUKEwixpK7zzsTeAhVZgM4BHRnYBFUQ_AUICygC&biw=1280&bih=908&dpr=1

Et ça, c'est la maison de négoce. Pas le domaine. De toutes façons on ne trouve pas de bouteilles du domaine. Je ne crois pas en avoir déjà vu une en vrai...

Edit : je ne suis pas sûr finalement que ce ne soit que la maison de négoce. Il semblerait que les étiquettes du domaine aient changées et se rapprochent de celles du négoce. Par contre, le nom de Lalou Bize-Leroy est présent sur les bouteilles du domaine