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Le rendez-vous des épicuriens
Le rendez-vous des épicuriens
Utilisateur
Posté le 30/01/2019 à 12:28:11

Non, j'étais avec lui et mon ami intime, président des sommeliers de Monaco à l'époque et maintenant membre du comité directeur de l'ASI, Jean Pallanca (ex-pilote émérite de Berlinette d'Escort RS2000 et de Porsche en rallyes)

Une interview de 2015...

 

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 30/01/2019 à 12:45:08

Un très grand monsieur de la sommellerie Philippe Faure-Brac... Je l'ai croisé à une ou 2 reprises où je l'ai écouté avec plaisir.

Même si maintenant je ne suis plus tout à fait en phase avec lui...

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Rapido
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Maître queux
Posté le 02/02/2019 à 07:47:31

De petites gâteries d'hiver,j'aime bien:

Camembert en croûte et farce aux champignons et lardons

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Cuit

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Ce "prototype" finira au Bar en "biscuit-apéro",ils ont bien aimé...

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St Marcellin en croûte,jambon cru et champignons

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et une poêlée de Spätzle aux oignons avec...(clin d'oeil à mes amis d'Alsace)

Mélange de régions,pourquoi pas..!

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là,casse-croûte de 9h-9h15 à ma caisse,devant l'ordi... (quand je n'ai pas mangé le soir car trop tard)

Double burger-Baguette..! (c'est autre chose que leur truc avec des "steacks" de 100gr ultra-cuits...)

DSC05639.thumb.JPG.6728732035a063e912c4b40455af9ff0.JPG

Façon comme une autre d'oublier un moment que je suis au régime actuellement... :rolleyes:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 03/02/2019 à 10:18:59

Par contre, j'ai toujours un peu de mal avec les fromages, surtout le camembert passé au four et customisé...

Ma normanditude sans doute...

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Rapido
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Maître queux
Posté le 03/02/2019 à 13:07:18
Il y a 2 heures, Stephane66 a dit :

  customisé...

Ma normanditude sans doute...

Bon,je te promets de ne plus partager des choses qui t'attristent... :Sourire:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 03/02/2019 à 15:41:38

:rire:

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Vince
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Posté le 04/02/2019 à 10:03:11

C'est pas une bonne idée de venir se promener sur ce topic à 11h du mat'...... :dent:

Le camembert farci !! :love:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 04/02/2019 à 10:06:46
il y a 3 minutes, Vince a dit :

Le camembert farci !! :love:

Non!

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Rapido
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Maître queux
Posté le 04/02/2019 à 12:48:54
Il y a 2 heures, Vince a dit :

 

Le camembert farci !! :love:

:top::Coluche1:

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Vince
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Posté le 04/02/2019 à 16:23:49
Il y a 6 heures, Stephane66 a dit :

Non!

Ah si si si !!

Yes Hum GIF - Yes Hum Sure GIFs

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Vince
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Posté le 04/02/2019 à 16:25:39
Il y a 3 heures, Rapido a dit :

:top::Coluche1:

J'aurai plutôt du dire le camembert avec la farce ajoutée, nuance ! Mais en tout cas ça fait super envie !! 

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Rapido
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Maître queux
Posté le 04/02/2019 à 17:47:49
il y a une heure, Vince a dit :

J'aurai plutôt du dire le camembert avec la farce ajoutée, nuance ! Mais en tout cas ça fait super envie !! 

Je pouffe,c'est pour l'ami @Stephane66..!

Vous fûtes très bien,cher ami... :jap:

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Utilisateur
Posté le 04/02/2019 à 19:09:43
Il y a 2 heures, Vince a dit :

Ah si si si !!

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Elle n'avale pas :oops:

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Rapido
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Maître queux
Posté le 06/02/2019 à 08:55:07
Le 04/02/2019 à 11:03, Vince a dit :

C'est pas une bonne idée de venir se promener sur ce topic à 11h du mat'...... :dent:

Un p'tit casse-croûte..?

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:Sourire:

 

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Vince
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Posté le 06/02/2019 à 09:24:16

J'hésite entre ça :love: et ça :mad: ! 

:w:

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Utilisateur
Posté le 06/02/2019 à 09:33:35

Sympa ce plateau-repas SNCF :lol:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 15/02/2019 à 07:59:56

Avec ma Valentine (non, pas celle-là, espèces de gros dégueulasses!!!) et accessoirement pour fêter sa réussite à un de ses modules de sa formation, magret de canard sauce au poivre rouge de Kamput, purée de panais et calottes rôties

:enjoy:

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 15/02/2019 à 08:00:50

Et un peu plus tôt dans la semaine...

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Krystof
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Phénix
Posté le 15/02/2019 à 08:11:09

T'as laissé tomber ton tabac dans la purée ? 

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Stephane66
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Bioman rouge
Posté le 15/02/2019 à 08:14:12

Oui! C'est ça!!

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